Torta di mele cremosa

Ecco una ricetta golosissima facile e piuttosto veloce da realizzare che farà impazzire grandi e piccini.

INGREDIENTI
2 mele grosse
120 grammi di farina
200 grammi di zucchero
100 grammi di burro
3 uova
120 grammi di latte
1 bustina di lievito in polvere
buccia grattuggiata di un limone



PROCEDIMENTO:

• Sbuccia le mele e affettale finemente (io ad esempio uso la mandolina).
• Ammorbidisci il burro e montalo con lo zucchero servendoti del frustino elettrico per affrettare i tempi.
• Aggiungi la scorza di limone grattuggiata, poi un uovo alla volta, montando sempre col frustino.
• Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili al composto, continuando a montare.
• Infine aggiungi il latte continuando a montare. Frulla bene il tutto.
• Prepara una teglia foderata con carta da forno e versaci il composto.
• Distribuisci le fettine di mela sulla torta e affondale leggermente con la forchetta (PS: io per esempio non le affondo perché tanto durante la cottura penetrano da sole all'interno della torta).
• Cuoci in forno a 180°C fino a che la torta non raggiungerà la doratura.

Attenzione!!Non ho specificato i tempi di cottura perchè dipende dal tuo forno,mi raccomando solo di togliere la torta al momento in cui la superficie sarà dorata. Se la lasci troppo nel forno, si asciugherà e ne sarà penalizzata la crema interna.